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  • Composición química de la sidra : caracterización y propiedades espumantes [2002]

    Categoría:
    Tesis
    Autores:
    Inmaculada Margolles Cabrales
    Directores:
    Pilar Arias Abrodo , Domingo Blanco Gomis
    Departamento:
    Química Física y Analítica, Departamento de
    Fecha:
    11 de Abril de 2002