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  • High resolution melting analysis as a new approach to discriminate gluten-containing cereals [2016]

    Categoría:
    Artículos
    Autores:
    Joana Costa , Noemí de los Santos Álvarez , Beatriz López Ruiz , Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira , Isabel Mafra , Begoña Martín Fernández
    Fecha:
    01 de Enero de 2016
    Es parte de:
    Food Chemistry, 211