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High resolution melting analysis as a new approach to discriminate gluten-containing cereals [2016]
- Categoría:
- Artículos
- Autores:
- Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira , Isabel Mafra , Beatriz López Ruiz , Noemí de los Santos Álvarez , Joana Costa , Begoña Martín Fernández
- Fecha:
- 01 de Enero de 2016
- Es parte de:
- Food Chemistry, 211